本栖ファルファーレ トマトソース


處方者：渡辺隊長兼CEO


素材分量備考
ファルファーレ適量ショートパスタなら何でもよし
ホールトマト缶１缶
ベーコン適量
たまねぎ１個
にんにく１片
塩コショウ適量
黒胡椒適量
赤ワインカップ１杯

［調理法］
  1. 鍋に湯を沸かしファルファーレをゆでる。アルデンテの２歩手前でストップ。
  2. タマネギをみじん切りにする。
  3. ニンニクを包丁で押し潰す。
  4. 別の鍋にオリーブオイルをたっぷり入れニンニクを入れる。
  5. 弱火でオイルを熱しニンニクの香りをオイルに移す。
  6. ニンニクが茶色になってきたところで取り出す。
  7. タマネギを炒める炒める炒める。
  8. タマネギが飴色になってきたところでベーコンを入れさらに炒める。
  9. ホールトマトと赤ワイン、水を入れる。
  10. ファルファーレもぶちこみ煮続ける。
  11. 適当なところで塩・コショウ、黒コショウで味をつけできあがり。

［一口メモ］

 　あまりにオーソドックスなのでコメントはない。
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