那珂川豆苗塩MAX炒め


處方者：ブラック


素材分量備考
豆苗１〜２パック
にんにく１〜２片
塩１握
ごま油少々
胡椒少々
ビール人数分

［調理法］
  1. にんにくの皮をむき、荒らみじん切りにする。
  2. 豆苗をパックから取りだし、根を切る。
  3. コッヘルにごま油を敷き、にんにくを投入してビールを１本呑む。呑み終わったら点火する。
  4. コッヘルが温まったら豆苗を投入し、しんなりするまで炒める。
  5. 胡椒を少々ふる。
  6. 一握の塩を投入し、一炒めして完成！

［一口メモ］

 　この料理は発汗による塩分不足に絶大な効果を発揮する。高血圧の方は塩分を控えること。

　豆苗（とうみょう、とうみゃお）とは、豌豆の新芽のことで、ビタミン・ミネラルを多く含む高級芽物野菜である。
　ちなみに、切り取った根の水栽培により、豆苗の再収穫が可能である。
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